Todo sobre los péptidos de colágeno marino

Para comprender el papel de los péptidos de colágeno, es esencial observar colágeno en su conjunto y descubrir su composición, sus diferentes tipos y sus funcionalidades asociadas.

Colágeno, una proteína esencial para el cuerpo humano

El colágeno nativo es un proteína estructural de la familia de las glicoproteínas. Estructural porque se encuentra en la matriz extracelular del cuerpo humano y animal. Participa en la organización celular y, por lo tanto, en la estructura general de nuestro cuerpo. Más allá de su papel estructural, esta proteína participa en el buen funcionamiento del organismo asegurando la integridad, firmeza y elasticidad de nuestros tejidos conectivos.

El colágeno constituye un tercio de la proteína presente en nuestro organismo¹. Es abundante en la piel, pero también en nuestro tendones, ligamentos y paredes de los vasos sanguíneos.

Colágeno, una proteína esencial para el cuerpo humano

El colágeno nativo es un proteína estructural de la familia de las glicoproteínas. Estructural porque se encuentra en la matriz extracelular del cuerpo humano y animal. Participa en la organización celular y, por lo tanto, en la estructura general de nuestro cuerpo. Más allá de su papel estructural, esta proteína participa en el buen funcionamiento del organismo asegurando la integridad, firmeza y elasticidad de nuestros tejidos conectivos.

El colágeno constituye un tercio de la proteína presente en nuestro organismo¹. Es abundante en la piel, pero también en nuestro tendones, ligamentos y paredes de los vasos sanguíneos.

Diferentes tipos de colágeno

Para ser precisos, debemos hablar de colágenos en plural, ya que existen 28 tipos diferentesCada tipo de colágeno se determina según su estructura y funcionalidad.

La estructura común a todos los tipos de colágenos nativos es una Triple hélice de polipéptidos entrelazados cadenas de muy alto peso molecular (300.000 Da). Las tres cadenas las construyen nuestras propias células uniendo entre sí numerosos aminoácidos, como la glicina. La asociación de varias hélices forma entonces fibras sólidas que refuerzan la estructura de nuestro cuerpo.
La diferencia entre los tipos de colágenos radica principalmente en la secuencia y unión de los diferentes péptidosPor ejemplo, el colágeno tipo I está formado por dos cadenas polipeptídicas idénticas y una cadena diferente, mientras que el colágeno tipo II está formado por tres cadenas idénticas.
El enrollamiento de estas tres cadenas constituye la unidad fundamental del colágeno nativo, que se denomina « tropocolágeno ».

Diferentes tipos de colágeno

Para ser precisos, debemos hablar de colágenos en plural, ya que existen 28 tipos diferentesCada tipo de colágeno se determina según su estructura y funcionalidad.

La estructura común a todos los tipos de colágenos nativos es una Triple hélice de polipéptidos entrelazados cadenas de muy alto peso molecular (300.000 Da). Las tres cadenas las construyen nuestras propias células uniendo entre sí numerosos aminoácidos, como la glicina. La asociación de varias hélices forma entonces fibras sólidas que refuerzan la estructura de nuestro cuerpo.
La diferencia entre los tipos de colágenos radica principalmente en la secuencia y unión de los diferentes péptidosPor ejemplo, el colágeno tipo I está formado por dos cadenas polipeptídicas idénticas y una cadena diferente, mientras que el colágeno tipo II está formado por tres cadenas idénticas.
El enrollamiento de estas tres cadenas constituye la unidad fundamental del colágeno nativo, que se denomina « tropocolágeno ».

Síntesis y estructura del colágeno.

Colágeno tipo I es el más abundante en nuestro cuerpo: se encuentra en nuestro huesos, nuestro piel, nuestro tendones, y hasta nuestro órganos internos.

¿Cuál es el impacto del envejecimiento en el colágeno?

A medida que envejecemos, la cantidad de colágeno en nuestro cuerpo disminuyeEsto provoca una pérdida de elasticidad general y un aflojamiento de la piel y las articulaciones. Esta disminución del colágeno no es solo la causa de la aparición de arrugas, pero también de malestar en las articulaciones y tiene un carácter general impacto negativo para el mantenimiento de un cuerpo sano.

A medida que envejecemos, la mejor manera de mantener un nivel suficiente de colágeno es proporcionar a nuestro cuerpo fuentes adicionales de este, ya sea a través de nuestra dieta o tomando suplementos.

Péptidos de colágeno, altamente biodisponibles

Los péptidos de colágeno son los elementos que forman las cadenas helicoidales de la proteína de colágeno.
Las 2 principales ventajas de los péptidos de colágeno son:

  • Su solubilidad, mientras que el colágeno nativo no es soluble,

  • Su Alto nivel de absorción por el organismo., gracias a su menor peso molecular.

     

Para obtenerlos, las cadenas de polipéptidos se cortan en trozos gracias a un proceso conocido como hidrólisis. Como Naticol® Los péptidos de colágeno se derivan de las pieles de pescado, el proceso se lleva a cabo en dos pasos:

  • 1er paso:extracción del colágeno de la piel del pescado y purificación,
  • 2do paso:hidrólisis enzimática del colágeno extraído y purificación de los péptidos obtenidos.

Péptidos de colágeno, altamente biodisponibles

Los péptidos de colágeno son los elementos que forman las cadenas helicoidales de la proteína de colágeno.
Las 2 principales ventajas de los péptidos de colágeno son:

  • Su solubilidad, mientras que el colágeno nativo no es soluble,

  • Su Alto nivel de absorción por el organismo., gracias a su menor peso molecular.

     

Para obtenerlos, las cadenas de polipéptidos se cortan en trozos gracias a un proceso conocido como hidrólisis. Como Naticol® Los péptidos de colágeno se derivan de las pieles de pescado, el proceso se lleva a cabo en dos pasos:

  • 1er paso:extracción del colágeno de la piel del pescado y purificación,
  • 2do paso:hidrólisis enzimática del colágeno extraído y purificación de los péptidos obtenidos.

Hidrólisis enzimática

Weishardt Ha desarrollado su propio Proceso de hidrólisis enzimática único y controlado. que conduce a la producción de Naticol® péptidos de colágeno. De hecho, seleccionamos específicamente las enzimas junto con la hidrólisis Temperatura y duración.

Realizamos una proceso enzimático suave hasta que los péptidos hayan alcanzado el peso molecular requerido. A continuación, secamos por aspersión el hidrolizado líquido. El producto también puede someterse a aglomeración para obtener péptidos de colágeno que se disuelven fácilmente en agua.

Los parámetros de hidrólisis determinarán los diferentes Características físico-químicas y organolépticas de los péptidos obtenidos.

 

¹ Hombros, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58.
² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.

Su absorción por el organismo es entonces Fácil y rápido². La absorción depende del peso molecular de los péptidos pero también de su afinidad con la membrana intestinal.

 


 

Naticol® contiene 7 de los 9 aminoácidos esenciales, lo que le confiere Excelentes cualidades nutricionales.
Más allá de sus ventajas fisiológicas, Naticol® Los péptidos de colágeno son puros y de 100% origen natural. Se obtienen a partir de colágeno marino extraído de pieles de pescado. No se someten a ningún tratamiento de ionización o irradiación.

Weishardt Ha desarrollado su propio Proceso de hidrólisis enzimática único y controlado. que conduce a la producción de Naticol® péptidos de colágeno. De hecho, seleccionamos específicamente las enzimas junto con la hidrólisis Temperatura y duración.

Realizamos una proceso enzimático suave hasta que los péptidos hayan alcanzado el peso molecular requerido. A continuación, secamos por aspersión el hidrolizado líquido. El producto también puede someterse a aglomeración para obtener péptidos de colágeno que se disuelven fácilmente en agua.

Los parámetros de hidrólisis determinarán los diferentes Características físico-químicas y organolépticas de los péptidos obtenidos.

Su absorción por el organismo es entonces Fácil y rápido². La absorción depende del peso molecular de los péptidos pero también de su afinidad con la membrana intestinal.


Naticol® contiene 7 de los 9 aminoácidos esenciales, lo que le confiere Excelentes cualidades nutricionales.
Más allá de sus ventajas fisiológicas, Naticol® Los péptidos de colágeno son puros y de 100% origen natural. Se obtienen a partir de colágeno marino extraído de pieles de pescado. No se someten a ningún tratamiento de ionización o irradiación.

¹ Hombros, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58.
² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.

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Naticol®, un ingrediente comercializado por Weishardt, está destinado a ser incorporado en productos alimenticios o suplementos alimenticios por empresas especializadas.
Y como tal, la información mencionada en esta página está destinada específicamente a ellos.
De acuerdo con los requisitos de la Directiva Europea 2006/114/CE, Weishardt garantiza la veracidad de la información relativa a los efectos beneficiosos de Naticol.® sobre la salud cuando se utiliza en las condiciones en que ha sido probado.
Sin embargo, esto no exime en ningún caso a quienes comercializan productos alimenticios y complementos alimenticios que incorporan Naticol.® de verificar la veracidad de estas declaraciones cuando se utilizan en sus productos.
Además, el Reglamento Europeo 1924/2006/CE enmarca el uso de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los productos alimenticios destinados al consumidor final. Las declaraciones relacionadas con los beneficios para la salud de Naticol®Por lo tanto, los requisitos de este reglamento no cubren los datos que se mencionan en esta página. Por lo tanto, Weishardt no se hace responsable si esta información es reutilizada por quienes comercializan sus productos terminados en sus materiales de comunicación.
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