Цялата истина за морските колагенови пептиди
За да разберем ролята на колагеновите пептиди, е важно да погледнем на колагена като цяло и да открием неговия състав, различните му видове и съответните им функции.
Колагенът, протеин съществен за човешкото тяло
Нативният колаген е структурен протеин от семейството на гликопротеините. Структурен, защото се намира в екстрацелуларния матрикс на човешките и животинските тела. Участва в клетъчната организация и съответно в общата структура на нашето тяло. Освен структурната си роля, този протеин участва в правилното функциониране на тялото, като осигурява интегритет, твърдост и еластичност на нашите съединителни тъкани. Колагенът съставлява една трета от протеина, присъстващ в нашето тяло¹. Той е изобилен в кожата, но също така и в нашите сухожилия, връзки и стени на кръвоносните съдове.Различни видове колаген
За да бъдем точни, трябва да говорим за колагени в множествено число, тъй като има 28 различни вида. Всеки тип колаген се определя според неговата структура и функционалност. Структурата, обща за всички видове нативни колагени, е тройната спирала от преплетени полипептидни вериги с много висока молекулна маса (300 000 Da). Трите вериги се изграждат от нашите собствени клетки чрез свързване на множество аминокиселини, като глицин. Обединението на няколко спирали създава солидни влакна, които укрепват структурата на нашето тяло. Разликата между видовете колагени се състои основно в последователността и свързването на различните пептиди. Например, колаген тип I се състои от две идентични полипептидни вериги и една различна верига, докато колаген тип II се състои от три идентични вериги. Завиването на тези три вериги съставлява основната единица на нативния колаген, която се нарича « тропоколаген ».
Синтез и структура на колагена
Колаген тип I е най-изобилният в нашето тяло: той се намира в нашите кости, нашата кожа, нашите сухожилия и дори във вътрешните органи.Какво е въздействието на стареенето върху колагена?
Когато остаряваме, количеството колаген в нашето тяло намалява. Това води до загуба на обща еластичност и отпуснатост на кожата и ставите. Този спад на колагена не само причинява появата на бръчки, но също така и дискомфорт в ставите и има общо негативно въздействие за поддържането на здраво тяло. С напредване на възрастта, най-добрият начин да поддържаме достатъчно ниво на колаген е да осигурим на телата си допълнителни източници от него, било чрез храната или чрез прием на добавки.
Колагеновите пептиди са елементите, които образуват спиралните вериги на колагеновия протеин. Двете основни предимства на колагеновите пептиди са:
Колагеновите пептиди са елементите, които образуват спиралните вериги на колагеновия протеин. Двете основни предимства на колагеновите пептиди са:- Тяхната разтворимост, докато нативният колаген не е разтворим,
- Тяхната висока степен на усвояване от тялото, благодарение на по-ниската им молекулна маса.
- 1-ва стъпка: извличане на колагена от рибната кожа и неговото пречистване,
- 2-ра стъпка: ензимна хидролиза на извлечения колаген и пречистване на получените пептиди.
Ензимова хидролиза
Weishardt е разработила свой уникален и контролиран процес на ензимна хидролиза, който води до производството на колагенови пептиди Naticol®. В действителност, ние внимателно подбираме ензимите заедно с температурата и продължителността на хидролизата. Ние извършваме нежен ензимен процес докато пептидите достигнат необходимата молекулна маса. След това пръскаме и изсушаваме течния хидролизат. Продуктът може също да премине агломерация за получаване на колагенови пептиди, които лесно се разтварят във вода. Параметрите на хидролизата ще определят различните физико-химични и органолептични характеристики на получените пептиди.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Тяхната абсорбция от тялото е лесна и бърза². Усвояването зависи от молекулната маса на пептидите, но също така и от афинитета им към чревната мембрана.Naticol® съдържа 7 от 9-те есенциални аминокиселини, което му придава отлични хранителни качества. Освен физиологичните си предимства, колагеновите пептиди Naticol® са чисти и с 100% естествен произход. Те са извлечени от морски колаген, добит от рибна кожа. Те не подлежат на йонизация и лъчево третиране.
Отказ от отговорностNaticol®, съставка, пусната на пазара от Weishardt, е предназначена да бъде включена в хранителни продукти или хранителни добавки от специализирани компании. И като такава, информацията, спомената на тази страница, е предназначена специално за тях. В съответствие с изискванията на Европейска директива 2006/114/EC, Weishardt гарантира истинността на информацията, свързана с благоприятните ефекти на Naticol® върху здравето, когато се използва при условията, при които е тествана. Въпреки това, това по никакъв начин не освобождава тези, които пускат на пазара хранителни продукти и хранителни добавки, съдържащи Naticol®, от проверка на истинността на тези данни, когато се използва в техния продукт(и). Освен това Европейският регламент 1924/2006/EC рамкира използването на хранителни и здравни претенции върху хранителни продукти, предназначени за крайния потребител. Претенциите, свързани със здравословните ползи на Naticol®, както е споменато на тази страница, поради това не са обхванати от изискванията на този регламент. Следователно, Weishardt не може да бъде държана отговорна, когато тази информация е използвана неправомерно от тези, които пускат на пазара в техните комуникационни материали за техните готови продукти. Тази информация не е оценена от Администрацията по храните и лекарствата.