Vse o morskih kolagenskih peptidih
Da bi razumeli vlogo kolagenskih peptidov, je bistveno pogledati kolagen kot celoto in odkriti njegovo sestavo, različne tipe ter njihove povezane funkcionalnosti.
Kolagen, beljakovina, bistvena za človeško telo
Naravni kolagen je strukturna beljakovina iz družine glikoproteinov. Strukturna, saj jo najdemo v medceličnem matriksu človeškega in živalskega telesa. Sodeluje pri celični organizaciji in s tem pri celotni strukturi našega telesa. Poleg svoje strukturne vloge, ta beljakovina sodeluje pri pravilnem delovanju telesa z zagotavljanjem integritete, čvrstosti in elastičnosti naših vezivnih tkiv. Kolagen predstavlja eno tretjino beljakovin, prisotnih v našem telesu¹. Obilno je prisoten v koži, pa tudi v naših tetivah, vezeh in stenah krvnih žil.Različni tipi kolagena
Natančneje moramo govoriti o kolagenih v množini, saj obstajajo 28 različnih tipov. Vsak tip kolagena je določen glede na njegovo strukturo in funkcionalnost. Struktura, skupna vsem tipom naravnih kolagenov, je trojna vijačnica prepletenih polipeptidnih verig z zelo visoko molekulsko maso (300.000 Da). Tri verige sestavijo naše lastne celice z združevanjem številnih aminokislin, kot je glicin. Združitev več vijug nato oblikuje trdne vlaknine, ki krepijo strukturo našega telesa. Razlika med vrstami kolagenov je predvsem v zaporedju in vezavi različnih peptidov. Na primer, kolagen tipa I je sestavljen iz dveh enakih polipeptidnih verig in ene različne verige, medtem ko je kolagen tipa II sestavljen iz treh enakih verig. Vijuganje teh treh verig tvori osnovno enoto naravnega kolagena, ki se imenuje «tropokolagen».
Sinteza in struktura kolagena
Kolagen tipa I je najbolj prisoten v našem telesu: najdemo ga v naših kosteh, naši koži, naših tetivah in celo naših notranjih organih.Kakšen je vpliv staranja na kolagen?
Ko se staramo, se količina kolagena v našem telesu zmanjšuje. To vodi v izgubo celotne elastičnosti in popuščanje kože ter sklepov. Ta upad kolagena ni le vzrok za pojavljanje gub, temveč tudi za neugodje sklepov in ima na splošno negativen vpliv na ohranjanje zdravega telesa. Ko se staramo, je najboljši način za vzdrževanje zadostne ravni kolagena, da telesu zagotovimo dodatne vire te snovi, bodisi skozi našo prehrano ali z jemanjem dopolnil.
Kolagenski peptidi so elementi, ki sestavljajo vijačne verige beljakovine kolagena. 2 glavni prednosti kolagenskih peptidov sta:
Kolagenski peptidi so elementi, ki sestavljajo vijačne verige beljakovine kolagena. 2 glavni prednosti kolagenskih peptidov sta:- Njihova topnost, medtem ko naravni kolagen ni topen,
- Njihova visoka stopnja absorpcije v telesu, zahvaljujoč nižji molekulski masi.
- 1. korak: ekstrakcija kolagena iz ribje kože in čiščenje,
- 2. korak: encimska hidroliza ekstrahiranega kolagena in čiščenje pridobljenih peptidov.
Encimska hidroliza
Weishardt je razvil lasten edinstven in nadzorovan postopek encimske hidrolize, ki vodi k proizvodnji kolagenskih peptidov Naticol®. Pravzaprav posebej izbiramo encime skupaj s temperaturo in trajanjem hidrolize. Izvajamo nežen encimski proces, dokler peptidi ne dosežejo zahtevane molekulske mase. Nato razpršimo suho tekočo hidrolizato. Izdelek lahko tudi doživi aglomeracijo, da dobimo kolagenske peptide, ki se zlahka raztopijo v vodi. Parametri hidrolize bodo določili različne fizikokemijske in organoleptične značilnosti pridobljenih peptidov.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Njihova absorpcija v telesu je nato lahka in hitra². Absorpcija je odvisna od molekulske mase peptidov, pa tudi od njihove afinitete z črevesno membrano.Naticol® vsebuje 7 od 9 esencialnih aminokislin, kar mu daje odlične prehranske lastnosti. Poleg svojih fizioloških prednosti so kolagenski peptidi Naticol® čisti in 100% naravnega izvora. Pridobljeni so iz morskega kolagena, ekstrahiranega iz ribje kože. Ne gredo skozi nobeno ionizacijo ali obsevalno obdelavo.
Pravno obvestiloNaticol®, sestavina, ki jo trži Weishardt, je namenjena vključitvi v živilske izdelke ali prehranske dodatke specializiranih podjetij. Kot takšna so informacije, navedene na tej strani, namenjene specifično njim. Skladno z zahtevami Evropske direktive 2006/114/ES, Weishardt jamči resničnost informacij v zvezi z ugodnimi učinkovanji Naticol® na zdravje, ko se uporablja pod pogoji, v katerih je bil testiran. Vendar pa to na noben način ne oprošča tistih, ki na trg dajejo živila in prehranska dopolnila, ki vključujejo Naticol®, preverjanja resničnosti teh trditev, ko se uporabljajo v njihovi proizvodih. Poleg tega Evropska uredba 1924/2006/ES ureja uporabo prehranskih in zdravstvenih trditev na živilih, namenjenih končnemu potrošniku. Trditve, povezane z zdravstvenimi koristmi Naticol®, kot so omenjene na tej strani, zato niso pokrite z zahtevami te uredbe. Zato Weishardt ne more biti odgovoren, ko te informacije ponovno uporabljajo tisti, ki na trg pripeljejo svojim končnim uporabnikom komunikacijska gradiva za njihove končne izdelke. Te informacije niso bile ovrednotene s strani Agencije za hrano in zdravila.