Totul despre peptidele de colagen marin

Pentru a înțelege rolul peptidelor de colagen, este esențial să se uite colagen în ansamblu și descoperiți compoziția acestuia, diferitele sale tipuri și funcționalitățile asociate acestora.

Colagen, o proteină esențială pentru corpul uman

Colagenul nativ este a proteine structurale din familia glicoproteinelor. Structural deoarece se găsește în matricea extracelulară a corpului uman si animal. Ea participă la organizarea celulară și astfel la structura generală a corpului nostru. Dincolo de rolul său structural, această proteină participă la buna funcționare a organismului asigurând integritate, fermitate și elasticitate ale țesuturilor noastre conjunctive.

Colagenul constituie o treime a proteinelor prezente în corpul nostru¹. Este abundent în piele, dar și în a noastră tendoane, ligamente și pereții vaselor de sânge.

Colagen, o proteină esențială pentru corpul uman

Colagenul nativ este a proteine structurale din familia glicoproteinelor. Structural deoarece se găsește în matricea extracelulară a corpului uman si animal. Ea participă la organizarea celulară și astfel la structura generală a corpului nostru. Dincolo de rolul său structural, această proteină participă la buna funcționare a organismului asigurând integritate, fermitate și elasticitate ale țesuturilor noastre conjunctive.

Colagenul constituie o treime a proteinelor prezente în corpul nostru¹. Este abundent în piele, dar și în a noastră tendoane, ligamente și pereții vaselor de sânge.

Diferite tipuri de colagen

Mai exact, trebuie să vorbim despre colageni la plural, deoarece există 28 de tipuri diferite. Fiecare tip de colagen este determinat în funcție de structura și funcționalitatea sa.

Structura comună tuturor tipurilor de colageni nativi este a triplu helix de polipeptide împletite lanţuri cu greutate moleculară foarte mare (300.000 Da). Cele trei lanțuri sunt construite de propriile noastre celule prin legarea a numeroși aminoacizi împreună, cum ar fi glicina. Se formează apoi asocierea mai multor elice fibre solide care întăresc structura corpului nostru.
Diferența dintre tipurile de colagen constă în principal în secvența și legarea diferitelor peptide. De exemplu, colagenul de tip I este format din două lanțuri polipeptidice identice și un lanț diferit, în timp ce colagenul de tip II este format din trei lanțuri identice.
Înfășurarea acestor trei lanțuri constituie unitatea fundamentală a colagenului nativ, care se numește « tropocolagen ».

Diferite tipuri de colagen

Mai exact, trebuie să vorbim despre colageni la plural, deoarece există 28 de tipuri diferite. Fiecare tip de colagen este determinat în funcție de structura și funcționalitatea sa.

Structura comună tuturor tipurilor de colageni nativi este a triplu helix de polipeptide împletite lanţuri cu greutate moleculară foarte mare (300.000 Da). Cele trei lanțuri sunt construite de propriile noastre celule prin legarea a numeroși aminoacizi împreună, cum ar fi glicina. Se formează apoi asocierea mai multor elice fibre solide care întăresc structura corpului nostru.
Diferența dintre tipurile de colagen constă în principal în secvența și legarea diferitelor peptide. De exemplu, colagenul de tip I este format din două lanțuri polipeptidice identice și un lanț diferit, în timp ce colagenul de tip II este format din trei lanțuri identice.
Înfășurarea acestor trei lanțuri constituie unitatea fundamentală a colagenului nativ, care se numește « tropocolagen ».

Sinteza și structura colagenului

Colagen de tip I este cel mai abundent în corpul nostru: se găseşte în nostru oase, al nostru piele, al nostru tendoane, și chiar al nostru organele interne.

Care este impactul îmbătrânirii asupra colagenului?

Pe măsură ce îmbătrânim, cantitatea de colagen din corpul nostru scade. Acest lucru duce la o pierdere a elasticității generale și o slăbire a pielii și a articulațiilor. Această scădere a colagenului nu este doar la rădăcina apariția ridurilor, dar și de disconfort articular şi are un general impact negativ pentru menținerea unui organism sănătos.

Pe măsură ce îmbătrânim, cel mai bun mod de a menține un nivel suficient de colagen este să oferim organismului nostru surse suplimentare din acesta, fie prin intermediul nostru. dieta sau prin luare suplimente.

Peptide de colagen, foarte biodisponibile

Peptidele de colagen sunt elementele care alcătuiesc lanțurile elicoidale ale proteinei de colagen.
Principalele 2 avantaje ale peptidelor de colagen sunt:

  • Lor solubilitate, în timp ce colagenul nativ nu este solubil,

  • Lor nivel ridicat de absorbție de către organism, datorită greutății lor moleculare mai mici.

     

Pentru a le obține, lanțurile de polipeptide sunt tăiate în bucăți datorită unui proces cunoscut sub numele de hidroliză. Ca Naticol® Peptidele de colagen sunt derivate din piei de pește, procesul se desfășoară în două etape:

  • primul pas: extragerea colagenului din pielea pestelui si purificare,
  • al 2-lea pas: hidroliza enzimatică a colagenului extras și purificarea peptidelor obținute.

Peptide de colagen, foarte biodisponibile

Peptidele de colagen sunt elementele care alcătuiesc lanțurile elicoidale ale proteinei de colagen.
Principalele 2 avantaje ale peptidelor de colagen sunt:

  • Lor solubilitate, în timp ce colagenul nativ nu este solubil,

  • Lor nivel ridicat de absorbție de către organism, datorită greutății lor moleculare mai mici.

     

Pentru a le obține, lanțurile de polipeptide sunt tăiate în bucăți datorită unui proces cunoscut sub numele de hidroliză. Ca Naticol® Peptidele de colagen sunt derivate din piei de pește, procesul se desfășoară în două etape:

  • primul pas: extragerea colagenului din pielea pestelui si purificare,
  • al 2-lea pas: hidroliza enzimatică a colagenului extras și purificarea peptidelor obținute.

Hidroliza enzimatică

Weishardt și-a dezvoltat propriul său proces unic și controlat de hidroliză enzimatică care duce la producerea de Naticol® peptide de colagen. Într-adevăr, selectăm în mod specific enzimele împreună cu hidroliza temperatura si durata.

Realizam o proces enzimatic blând până când peptidele au atins greutatea moleculară necesară. Apoi uscăm prin pulverizare hidrolizatul lichid. De asemenea, produsul poate suferi aglomerare pentru a obține peptide de colagen care se dizolvă ușor în apă.

Parametrii de hidroliză vor determina diferit caracteristici fizico-chimice și organoleptice a peptidelor obţinute.

 

¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58.
² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.

Absorbția lor de către organism este atunci usor si rapid². Absorbția depinde de greutatea moleculară a peptidelor dar și de acestea afinitate cu membrana intestinală.

 


 

Naticol® conține 7 din cei 9 aminoacizi esențiali, care îi dă calități nutriționale excelente.
Dincolo de avantajele lor fiziologice, Naticol® peptidele de colagen sunt pure și de 100% origine naturală. Sunt derivate din colagenul marin extras din pielea de pește. Nu suferă niciun tratament de ionizare sau iradiere.

Weishardt și-a dezvoltat propriul său proces unic și controlat de hidroliză enzimatică care duce la producerea de Naticol® peptide de colagen. Într-adevăr, selectăm în mod specific enzimele împreună cu hidroliza temperatura si durata.

Realizam o proces enzimatic blând până când peptidele au atins greutatea moleculară necesară. Apoi uscăm prin pulverizare hidrolizatul lichid. De asemenea, produsul poate suferi aglomerare pentru a obține peptide de colagen care se dizolvă ușor în apă.

Parametrii de hidroliză vor determina diferit caracteristici fizico-chimice și organoleptice a peptidelor obţinute.

Absorbția lor de către organism este atunci usor si rapid². Absorbția depinde de greutatea moleculară a peptidelor dar și de acestea afinitate cu membrana intestinală.


Naticol® conține 7 din cei 9 aminoacizi esențiali, care îi dă calități nutriționale excelente.
Dincolo de avantajele lor fiziologice, Naticol® peptidele de colagen sunt pure și de 100% origine naturală. Sunt derivate din colagenul marin extras din pielea de pește. Nu suferă niciun tratament de ionizare sau iradiere.

¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58.
² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.

Disclayer

Naticol®, un ingredient comercializat de Weishardt, este destinat a fi încorporat în produse alimentare sau suplimente alimentare de către companii specializate.
Și, ca atare, informațiile menționate pe această pagină le sunt destinate în mod special.
În conformitate cu cerințele Directivei Europene 2006/114/CE, Weishardt garantează veridicitatea informațiilor referitoare la efectele benefice ale Naticol® asupra sănătății atunci când este utilizat în condițiile în care a fost testat.
Totuși, acest lucru nu scutește în niciun caz pe cei care introduc pe piață produse alimentare și suplimente alimentare care încorporează Naticol.® de la verificarea veridicității acestor declarații atunci când sunt utilizate în produsul/produsele lor.
În plus, Regulamentul European 1924/2006/CE încadrează utilizarea mențiunilor nutriționale și de sănătate pe produsele alimentare destinate consumatorului final. Afirmațiile referitoare la beneficiile Naticol pentru sănătate®, așa cum se menționează pe această pagină, nu sunt, prin urmare, acoperite de cerințele prezentului regulament. Prin urmare, Weishardt nu poate fi făcut responsabil atunci când aceste informații sunt reutilizate de cei care pun pe piață în materialele lor de comunicare pentru produsele lor finite.
Aceste informații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration.