Tout sur les peptides de collagène marin
Pour comprendre le rôle des peptides de collagène, il est essentiel de considérer le collagène dans son ensemble et de découvrir sa composition, ses différents types et leurs fonctionnalités associées.
Le collagène, une protéine essentielle pour le corps humain
Le collagène natif est une protéine structurelle de la famille des glycoprotéines. Structurelle car on la trouve dans la matrice extracellulaire des corps humains et animaux. Elle participe à l'organisation cellulaire et donc à la structure globale de notre corps. Au-delà de son rôle structurel, cette protéine participe au bon fonctionnement de l'organisme en assurant l'intégrité, la fermeté et l'élasticité de nos tissus conjonctifs. Le collagène constitue un tiers des protéines présentes dans notre corps¹. Il est abondant dans la peau, mais aussi dans nos tendons, ligaments et parois des vaisseaux sanguins.Différents types de collagène
Pour être précis, nous devons parler des collagènes au pluriel, car il existe 28 types différents. Chaque type de collagène est déterminé selon sa structure et sa fonctionnalité. La structure commune à tous les types de collagènes natifs est une triple hélice de chaînes de polypeptides entrelacées de très haut poids moléculaire (300 000 Da). Les trois chaînes sont construites par nos propres cellules en liant de nombreux acides aminés entre eux, tels que la glycine. L'association de plusieurs hélices forme ensuite des fibres solides qui renforcent la structure de notre corps. La différence entre les types de collagènes réside principalement dans la séquence et la liaison des différents peptides. Par exemple, le collagène de type I est composé de deux chaînes de polypeptides identiques et d'une chaîne différente, tandis que le collagène de type II est composé de trois chaînes identiques. L'enroulement de ces trois chaînes constitue l'unité fondamentale du collagène natif, appelée « tropocollagène ».
Synthèse et structure du collagène
Le collagène de type I est le plus abondant dans notre corps : il se trouve dans nos os, notre peau, nos tendons et même nos organes internes.Quel est l'impact du vieillissement sur le collagène ?
En vieillissant, la quantité de collagène dans notre corps diminue. Cela entraîne une perte globale d'élasticité et un relâchement de la peau et des articulations. Ce déclin du collagène est non seulement à l'origine de l'apparition des rides, mais aussi du disconfort articulaire et a un impact généralement négatif pour le maintien d'un corps sain. À mesure que nous vieillissons, le meilleur moyen de maintenir un niveau suffisant de collagène est de fournir à notre corps des sources supplémentaires, soit par notre alimentation, soit en prenant des compléments.
Les peptides de collagène sont les éléments qui composent les chaînes hélicoïdales de la protéine de collagène. Les 2 principaux avantages des peptides de collagène sont :
Les peptides de collagène sont les éléments qui composent les chaînes hélicoïdales de la protéine de collagène. Les 2 principaux avantages des peptides de collagène sont :- Leur solubilité, alors que le collagène natif n'est pas soluble,
- Leur haut niveau d'absorption par le corps, grâce à leur poids moléculaire inférieur.
- 1ère étape: extraction du collagène de la peau de poisson et purification,
- 2ème étape: hydrolyse enzymatique du collagène extrait et purification des peptides obtenus.
Hydrolyse enzymatique
Weishardt a développé son propre procédé d'hydrolyse enzymatique unique et contrôlé qui conduit à la production des peptides de collagène Naticol®. En effet, nous sélectionnons spécifiquement les enzymes ainsi que la température et la durée de l'hydrolyse. Nous réalisons un processus enzymatique doux jusqu'à ce que les peptides atteignent le poids moléculaire requis. Nous séchons ensuite par pulvérisation l'hydrolysat liquide. Le produit peut également subir une agglomération pour obtenir des peptides de collagène qui se dissolvent facilement dans l'eau. Les paramètres d'hydrolyse détermineront les différentes caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des peptides obtenus.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Leur absorption par le corps est alors facile et rapide². L'absorption dépend du poids moléculaire des peptides mais aussi de leur affinité avec la membrane intestinale.Naticol® contient 7 des 9 acides aminés essentiels, ce qui lui confère d'excellentes qualités nutritionnelles. Au-delà de leurs avantages physiologiques, les peptides de collagène Naticol® sont purs et d'origine 100% naturelle. Ils sont dérivés du collagène marin extrait des peaux de poisson. Ils ne subissent aucun traitement d'ionisation ou d'irradiation.
AvertissementNaticol®, un ingrédient commercialisé par Weishardt, est destiné à être intégré dans les produits alimentaires ou les compléments alimentaires par des entreprises spécialisées. Et en tant que tel, les informations mentionnées sur cette page leur sont spécifiquement destinées. Conformément aux exigences de la directive européenne 2006/114/CE, Weishardt garantit la véracité des informations relatives aux effets bénéfiques de Naticol® sur la santé lorsqu'il est utilisé dans les conditions où il a été testé. Cependant, cela n'exonère en rien ceux qui mettent sur le marché des denrées alimentaires et des compléments alimentaires intégrant Naticol® de vérifier la véracité de ces déclarations lorsqu'il est utilisé dans leur(s) produit(s). De plus, le règlement européen 1924/2006/CE encadre l'utilisation des allégations nutritionnelles et de santé sur les denrées alimentaires destinées au consommateur final. Les allégations relatives aux bienfaits pour la santé de Naticol®, telles que mentionnées sur cette page, ne sont donc pas couvertes par les exigences de ce règlement. Par conséquent, Weishardt ne peut être tenu responsable lorsque ces informations sont réutilisées par ceux qui les mettent sur le marché dans leurs matériaux de communication pour leurs produits finis. Ces informations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration.