Wszystko o peptydach kolagenu morskiego
Aby zrozumieć rolę peptydów kolagenu, niezbędne jest przyjrzenie się kolagenowi jako całości i odkrycie jego składu, różnych typów i ich związanych funkcji.
Kolagen, białko niezbędne dla ludzkiego ciała
Rodzimy kolagen to białko strukturalne z rodziny glikoprotein. Strukturalne, bo znajduje się w macierzy zewnątrzkomórkowej ciał ludzkich i zwierzęcych. Bierze udział w organizacji komórkowej, a tym samym w ogólnej strukturze naszego ciała. Poza swoją rolą strukturalną, to białko uczestniczy w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu zapewniając integralność, jędrność i elastyczność naszych tkanek łącznych. Kolagen stanowi jedną trzecią białka obecnego w naszym ciele¹. Jest obfity w skórze, ale także w naszych ścięgnach, więzadłach i ścianach naczyń krwionośnych.Różne typy kolagenu
Aby być precyzyjnym, musimy mówić o kolagenach w liczbie mnogiej, ponieważ istnieje 28 różnych typów. Każdy typ kolagenu jest określany według jego struktury i funkcjonalności. Struktura wspólna dla wszystkich typów rodzimych kolagenów to potrójna helisa splecionych polipeptydowych łańcuchów bardzo wysokiej masy cząsteczkowej (300 000 Da). Trzy łańcuchy są budowane przez nasze własne komórki poprzez łączenie licznych aminokwasów, takich jak glicyna. Połączenie kilku helis tworzy następnie solidne włókna wzmacniające strukturę naszego ciała. Różnica pomiędzy typami kolagenów polega głównie na sekwencji i wiązaniu różnych peptydów. Na przykład, kolagen typu I składa się z dwóch identycznych łańcuchów polipeptydowych i jednego różnych, podczas gdy kolagen typu II składa się z trzech identycznych łańcuchów. Zwinięcie tych trzech łańcuchów stanowi podstawową jednostkę rodzimych kolagenów, która nosi nazwę « tropokolagen ».
Synteza i struktura kolagenu
Kolagen typu I jest najbardziej obfity w naszym ciele: znajduje się w naszych kościach, naszej skórze, naszych ścięgnach i nawet naszych narządach wewnętrznych.Jaki jest wpływ starzenia się na kolagen?
W miarę starzenia się ilość kolagenu w naszym ciele zmniejsza się. Prowadzi to do utraty ogólnej elastyczności i rozluźnienia skóry i stawów. Ten spadek kolagenu nie tylko jest przyczyną pojawiania się zmarszczek, ale także dyskomfortu stawów i ma ogólnie negatywny wpływ na utrzymanie zdrowego ciała. W miarę starzenia się, najlepszym sposobem na utrzymanie wystarczającego poziomu kolagenu jest dostarczanie organizmowi dodatkowych źródeł, czy to poprzez diety, czy przyjmowanie suplementów.
Peptydy kolagenu są elementami, które tworzą spiralne łańcuchy białka kolagenu. 2 główne zalety peptydów kolagenu są:
Peptydy kolagenu są elementami, które tworzą spiralne łańcuchy białka kolagenu. 2 główne zalety peptydów kolagenu są:- Ich rozpuszczalność, podczas gdy rodzima kolagen nie jest rozpuszczalny,
- Ich wysoki poziom wchłaniania przez organizm, dzięki ich niższej masie cząsteczkowej.
- 1. etap: ekstrakcja kolagenu ze skóry ryb i oczyszczanie,
- 2. etap: enzymatyczna hydroliza wyekstrahowanego kolagenu i oczyszczanie uzyskanych peptydów.
Enzymatyczna hydroliza
Weishardt opracował swój własny unikalny i kontrolowany proces enzymatycznej hydrolizy prowadzący do produkcji peptydów kolagenu Naticol®. Rzeczywiście, specyficznie wybieramy enzymy wraz z temperaturą i czasem hydrolizy. Przeprowadzamy delikatny proces enzymatyczny, aż peptydy osiągną wymaganą masę cząsteczkową. Następnie suszymy natryskowo ciekły hydrolizat. Produkt może także przejść aglomerację, aby uzyskać peptydy kolagenu, które łatwo rozpuszczają się w wodzie. Parametry hydrolizy określają różne właściwości fizykochemiczne i organoleptyczne uzyskanych peptydów.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Ich wchłanianie przez organizm jest wtedy łatwe i szybkie². Absorpcja zależy od masy cząsteczkowej peptydów, ale także od ich powiązania z błoną jelitową.Naticol® zawiera 7 z 9 niezbędnych aminokwasów, co nadaje mu doskonałe właściwości odżywcze. Poza swoimi fizjologicznymi korzyściami, peptydy kolagenu Naticol® są czyste i w 100% naturalnego pochodzenia. Są pozyskiwane z kolagenu morskiego wydobywanego ze skór ryb. Nie przechodzą żadnych procesów jonizacji ani napromieniowania.
ZastrzeżenieNaticol®, produkt opracowany przez Weishardt, jest przeznaczony do włączania w produkty spożywcze lub suplementy diety przez wyspecjalizowane firmy. I jako taki, informacje wspomniane na tej stronie są specyficznie przeznaczone dla nich. Zgodnie z wymogami Dyrektywy Europejskiej 2006/114/WE, Weishardt gwarantuje prawdziwość informacji dotyczących korzystnych efektów Naticol® na zdrowie, gdy jest używany zgodnie z warunkami, w których został przetestowany. Jednakże, to w żaden sposób nie zwalnia tych, którzy wprowadzają na rynek produkty spożywcze i suplementy diety zawierające Naticol®, z weryfikacji prawdziwości tych twierdzeń, gdy jest używany w ich produktach. Ponadto, Rozporządzenie Europejskie 1924/2006/WE określa użycie oświadczeń dotyczących żywienia i zdrowia na produktach spożywczych przeznaczonych dla końcowego konsumenta. Twierdzenia dotyczące korzyści zdrowotnych Naticol®, wspomniane na tej stronie, nie są objęte wymogami tego rozporządzenia. Dlatego Weishardt nie może ponosić odpowiedzialności, gdy te informacje są ponownie wykorzystywane przez tych, którzy wprowadzają je na rynek w swoich materiałach komunikacyjnych dla swoich gotowych produktów. Informacje te nie zostały ocenione przez Food and Drug Administration.