Viss par jūras kolagēna peptīdiem
Lai izprastu kolagēna peptīdu lomu, ir būtiski apskatīt kolagēnu kā veselumu un atklāt tā sastāvu, dažādus veidus un to saistītās funkcijas.
Kolagēns, proteīns, kas ir būtisks cilvēka ķermenim
Dzimtais kolagēns ir glikoproteīnu saimes struktūras proteīns. Struktūras, jo tas atrodas cilvēka un dzīvnieku ķermeņu ārpusšūnu matricē. Tas piedalās šūnu organizācijā un tādējādi visa mūsu ķermeņa struktūrā. Papildus savām strukturālajām lomām, šis proteīns piedalās ķermeņa pienācīgā funkcionēšanā, nodrošinot mūsu saistaudu integritāti, stingrumu un elastību. Kolagēns veido vienu trešdaļu no proteīniem, kas atrodas mūsu ķermenī¹. Tas ir bagātīgs ādā, bet arī mūsu cīpslās, saitēs un asinsvadu sienās.Dažādi kolagēna veidi
Lai būt precīziem, mums ir jārunā par kolagēniem daudzskaitlī, jo ir 28 dažādi veidi. Katrs kolagēna veids tiek noteikts saskaņā ar tā struktūru un funkcionalitāti. Struktūra, kas ir kopīga visiem dzimtājiem kolagēniem, ir trīskāršas spirāles savērptas polipeptīdu ķēdes ar ļoti lielu molekulāro masu (300,000 Da). Trīs ķēdes tiek veidotas mūsu pašu šūnās, savienojot daudz aminoskābju kopā, piemēram, glicīns. Vairāku spirāļu savienošana tad veido cietās šķiedras, kas stiprina mūsu ķermeņa struktūru. Atšķirība starp kolagēnu veidiem galvenokārt ir atšķirīgā peptīdu secībā un saistībā. Piemēram, kolagēna I veidu veido divas identiskas polipeptīdu ķēdes un viena atšķirīga ķēde, savukārt kolagēna II veidu veido trīs identiskas ķēdes. Šo trīs ķēžu savijums veido dzimtā kolagēna pamatelementu, kas tiek saukts par « tropokolagēnu ».
Kolagēna sintēze un struktūra
Kolagēna I veids ir visizplatītākais mūsu ķermenī: tas atrodas mūsu kaulos, mūsu ādā, mūsu cīpslās un pat mūsu iekšējos orgānos.Kāda ir novecošanās ietekme uz kolagēnu?
Novecojot, mūsu ķermenī kolagēna daudzums samazinās. Tas noved pie vispārējas elastības zuduma un ādas un locītavu atslābuma. Šī kolagēna samazināšanās ir ne tikai krunciņu rašanās cēlonis, bet arī locītavu diskomforta cēlonis un vispārēji negatīvi ietekmē veselīga ķermeņa uzturēšanu. Novecojot, vislabākais veids, kā uzturēt pietiekamu kolagēna līmeni, ir nodrošināt ķermeni ar papildu avotiem, vai nu caur mūsu diētu, vai uztura bagātinātājiem.
Kolagēna peptīdi ir elementi, kas veido kolagēna proteīna spirālveida ķēdes. 2 galvenās kolagēna peptīdu priekšrocības ir:
Kolagēna peptīdi ir elementi, kas veido kolagēna proteīna spirālveida ķēdes. 2 galvenās kolagēna peptīdu priekšrocības ir:- To šķīdība, bet dzimtais kolagēns nav šķīstošs,
- To augsts absorbcijas līmenis ķermenī, pateicoties zemākai molekulārai masai.
- 1. solis: kolagēna ieguve no zivju ādām un attīrīšana,
- 2. solis: iegūtā kolagēna fermentatīvā hidrolīze un iegūto peptīdu attīrīšana.
Enzīmatiskā hidrolīze
Weishardt ir izstrādājis savu unikālo un kontrolēto enzīmatiskās hidrolīzes procesu, kas rada Naticol® kolagēna peptīdus. Mēs īpaši izvēlamies fermentus kopā ar hidrolīzes temperatūru un ilgumu. Mēs veicam maigu enzīmatisko procesu, līdz peptīdi sasniedz nepieciešamo molekulāro masu. Tad mēs izsmidzinām izžāvēt šķidro hidrolizātu. Produkts var tikt arī aglomerēts, lai iegūtu kolagēna peptīdus, kas viegli izšķīst ūdenī. Hidrolīzes parametri noteiks dažādās fizikāli ķīmiskās un organoleptiskās īpašības iegūtajiem peptīdiem.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
To absorbcija ķermenī pēc tam ir vienkārša un ātra². Absorbcija ir atkarīga no peptīdu molekulārās masas, bet arī no to afinitātes ar zarnu membrānu.Naticol® satur 7 no 9 būtiskajām aminoskābēm, kas tam piešķir izcilas uzturvērtības īpašības. Papildus to fizioloģiskajām priekšrocībām, Naticol® kolagēna peptīdi ir tīri un no 100% dabiskas izcelsmes. Tie ir iegūti no jūras kolagēna, kas iegūts no zivju ādām. Tie nepakļaujas nekādai jonizācijas vai apstarošanas apstrādei.
AtrunaNaticol®, Weishardt tirgotais komponents, ir paredzēts iekļaušanai pārtikas produktos vai pārtikas bagātinātājos, ko izgatavojusi specializētas kompānijas. Un kā tāds šajā lapā minētā informācija ir īpaši paredzēta tām. Saskaņā ar Eiropas Direktīvas 2006/114/EK prasībām, Weishardt garantē informācijas patiesību, kas attiecas uz Naticol® labvēlīgo ietekmi uz veselību, ja tas tiek izmantots apstākļos, kādos tas ir pārbaudīts. Tomēr tas nekādā ziņā neatbrīvo tos, kas laiž tirgū pārtikas produktus un pārtikas bagātinātājus, kas ietver Naticol®, no patiesības pārbaudīšanas, kad tas tiek izmantots viņu produktā(iem). Turklāt Eiropas regula 1924/2006/EK nosaka uzturvērtības un veselības prasību izmantošanu pārtikas produktiem, kas paredzēti galapatērētājam. Naticol® veselības ieguvumi, kā minēts šajā lapā, nav šo prasību aptverti. Tādēļ Weishardt nevar būt atbildīgs, kad šī informācija tiek atkārtoti izmantota tiem, kas ierodas tirgū savos komunikācijas materiālos, par saviem gatavajiem produktiem. Šī informācija nav izvērtēta Pārtikas un zāļu pārvaldē.