Viskas apie jūrinius kolageno peptidus
Norint suprasti kolageno peptidų vaidmenį, būtina pažvelgti į kolageno kaip visumą ir atrasti jos sudėtį, skirtingus tipus ir susijusias funkcijas.
Kolagenas, žmogaus organizmui būtinas baltymas
Natūralus kolagenas yra a struktūrinis baltymas glikoproteinų šeimos. Struktūrinis, nes randamas ekstraląstelinė matrica žmonių ir gyvūnų kūnų. Jis dalyvauja ląstelių organizacijoje, taigi ir bendroje mūsų kūno struktūroje. Šis baltymas, be savo struktūrinio vaidmens, dalyvauja tinkamam organizmo funkcionavimui, užtikrindamas vientisumas, tvirtumas ir elastingumas mūsų jungiamojo audinio.
Kolagenas sudaro trečdalis mūsų organizme esančių baltymų¹. Jo gausu odoje, bet ir mūsų sausgyslės, raiščiai ir kraujagyslių sienelės.
Kolagenas, žmogaus organizmui būtinas baltymas
Natūralus kolagenas yra a struktūrinis baltymas glikoproteinų šeimos. Struktūrinis, nes randamas ekstraląstelinė matrica žmonių ir gyvūnų kūnų. Jis dalyvauja ląstelių organizacijoje, taigi ir bendroje mūsų kūno struktūroje. Šis baltymas, be savo struktūrinio vaidmens, dalyvauja tinkamam organizmo funkcionavimui, užtikrindamas vientisumas, tvirtumas ir elastingumas mūsų jungiamojo audinio.
Kolagenas sudaro trečdalis mūsų organizme esančių baltymų¹. Jo gausu odoje, bet ir mūsų sausgyslės, raiščiai ir kraujagyslių sienelės.
Įvairių rūšių kolagenas
Tiksliau sakant, apie kolagenus turime kalbėti daugiskaita, nes tokių yra 28 skirtingi tipai. Kiekvienas kolageno tipas nustatomas pagal jo struktūrą ir funkcionalumą.
Visiems vietinių kolagenų tipams būdinga struktūra yra a triguba susipynusių polipeptidų spiralė grandines labai didelės molekulinės masės (300 000 Da). Tris grandines sudaro mūsų pačių ląstelės, sujungdamos daugybę aminorūgščių, tokių kaip glicinas. Tada susidaro kelių spiralių asociacija kietų pluoštų kurie sustiprina mūsų kūno struktūrą.
Skirtumas tarp kolageno tipų daugiausia slypi tame skirtingų peptidų seka ir surišimas. Pavyzdžiui, I tipo kolagenas susideda iš dviejų identiškų polipeptidų grandinių ir vienos skirtingos grandinės, o II tipo kolageną sudaro trys identiškos grandinės.
Šių trijų grandinių apvija sudaro pagrindinį natūralaus kolageno vienetą, vadinamą „ tropokolagenas ».
Įvairių rūšių kolagenas
Tiksliau sakant, apie kolagenus turime kalbėti daugiskaita, nes tokių yra 28 skirtingi tipai. Kiekvienas kolageno tipas nustatomas pagal jo struktūrą ir funkcionalumą.
Visiems vietinių kolagenų tipams būdinga struktūra yra a triguba susipynusių polipeptidų spiralė grandines labai didelės molekulinės masės (300 000 Da). Tris grandines sudaro mūsų pačių ląstelės, sujungdamos daugybę aminorūgščių, tokių kaip glicinas. Tada susidaro kelių spiralių asociacija kietų pluoštų kurie sustiprina mūsų kūno struktūrą.
Skirtumas tarp kolageno tipų daugiausia slypi tame skirtingų peptidų seka ir surišimas. Pavyzdžiui, I tipo kolagenas susideda iš dviejų identiškų polipeptidų grandinių ir vienos skirtingos grandinės, o II tipo kolageną sudaro trys identiškos grandinės.
Šių trijų grandinių apvija sudaro pagrindinį natūralaus kolageno vienetą, vadinamą „ tropokolagenas ».
Kolageno sintezė ir struktūra
I tipo kolagenas yra gausiausias mūsų kūne: jis randamas mūsų kaulų, mūsų oda, mūsų sausgyslės, ir net mūsų vidaus organai.
Koks yra senėjimo poveikis kolagenui?
Kai mes senstame, kolageno kiekis mūsų kūne mažėja. Dėl to prarandamas bendras elastingumas ir atsipalaiduoja oda bei sąnariai. Šis kolageno sumažėjimas yra ne tik priežastis raukšlių atsiradimas, bet ir iš sąnarių diskomfortas ir turi apskritai neigiamas poveikis sveiko kūno palaikymui.
Senstant, geriausias būdas palaikyti pakankamą kolageno kiekį yra aprūpinti savo kūnus papildomais jo šaltiniais. dieta arba paimant papildai.
Kolageno peptidai, labai biologiškai prieinami
Kolageno peptidai yra elementai, sudarantys kolageno baltymo spiralines grandines.
Du pagrindiniai kolageno peptidų pranašumai yra šie:
Jų tirpumas, kadangi natūralus kolagenas netirpsta,
Jų didelis absorbcijos lygis organizme, dėl mažesnės molekulinės masės.
Norint juos gauti, polipeptidų grandinės supjaustomos į gabalus proceso, žinomo kaip hidrolizė, dėka. Kaip Naticol® kolageno peptidai gaunami iš žuvų odos, procesas vyksta dviem etapais:
- 1 žingsnis: kolageno išskyrimas iš žuvies odos ir valymas,
- 2 žingsnis: fermentinė ekstrahuoto kolageno hidrolizė ir gautų peptidų gryninimas.
Kolageno peptidai, labai biologiškai prieinami
Kolageno peptidai yra elementai, sudarantys kolageno baltymo spiralines grandines.
Du pagrindiniai kolageno peptidų pranašumai yra šie:
Jų tirpumas, kadangi natūralus kolagenas netirpsta,
Jų didelis absorbcijos lygis organizme, dėl mažesnės molekulinės masės.
Norint juos gauti, polipeptidų grandinės supjaustomos į gabalus proceso, žinomo kaip hidrolizė, dėka. Kaip Naticol® kolageno peptidai gaunami iš žuvų odos, procesas vyksta dviem etapais:
- 1 žingsnis: kolageno išskyrimas iš žuvies odos ir valymas,
- 2 žingsnis: fermentinė ekstrahuoto kolageno hidrolizė ir gautų peptidų gryninimas.
Fermentinė hidrolizė
Weishardtas sukūrė savo unikalus ir kontroliuojamas fermentinės hidrolizės procesas dėl to gaminamas Naticol® kolageno peptidai. Iš tiesų, mes specialiai atrenkame fermentus kartu su hidrolize temperatūra ir trukmė.
Vykdome a švelnus fermentinis procesas kol peptidai pasieks reikiamą molekulinę masę. Tada skystą hidrolizatą purškiame išdžioviname. Produktas taip pat gali būti aglomeruojamas, kad gautų kolageno peptidus, kurie lengvai ištirpsta vandenyje.
Hidrolizės parametrai nulems skirtingus fizikinės ir cheminės bei organoleptinės savybės gautų peptidų.
¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58.
² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Jų pasisavinimas organizme yra tada lengvas ir greitas². Absorbcija priklauso nuo peptidų molekulinės masės, bet ir nuo jų giminingumas su žarnyno membrana.
Naticol® yra 7 iš 9 nepakeičiamų aminorūgščių, todėl tai suteikia puikios maistinės savybės.
Be jų fiziologinių pranašumų, Naticol® kolageno peptidai yra gryni ir iš 100% natūralios kilmės. Jie gaunami iš jūrinio kolageno, išgaunamo iš žuvų odos. Jie nėra apdorojami jokiu jonizavimu ar švitimu.
Weishardtas sukūrė savo unikalus ir kontroliuojamas fermentinės hidrolizės procesas dėl to gaminamas Naticol® kolageno peptidai. Iš tiesų, mes specialiai atrenkame fermentus kartu su hidrolize temperatūra ir trukmė.
Vykdome a švelnus fermentinis procesas kol peptidai pasieks reikiamą molekulinę masę. Tada skystą hidrolizatą purškiame išdžioviname. Produktas taip pat gali būti aglomeruojamas, kad gautų kolageno peptidus, kurie lengvai ištirpsta vandenyje.
Hidrolizės parametrai nulems skirtingus fizikinės ir cheminės bei organoleptinės savybės gautų peptidų.
Jų pasisavinimas organizme yra tada lengvas ir greitas². Absorbcija priklauso nuo peptidų molekulinės masės, bet ir nuo jų giminingumas su žarnyno membrana.
Naticol® yra 7 iš 9 nepakeičiamų aminorūgščių, todėl tai suteikia puikios maistinės savybės.
Be jų fiziologinių pranašumų, Naticol® kolageno peptidai yra gryni ir iš 100% natūralios kilmės. Jie gaunami iš jūrinio kolageno, išgaunamo iš žuvų odos. Jie nėra apdorojami jokiu jonizavimu ar švitimu.
¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58.
² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Atsisakymas
Naticol®, Weishardt prekiaujama sudedamoji dalis, specializuotoms įmonėms skirta įtraukti į maisto produktus ar maisto papildus.
Šiame puslapyje paminėta informacija yra skirta būtent jiems.
Pagal Europos direktyvos 2006/114/EB reikalavimus Weishardt garantuoja informacijos, susijusios su naudingu Naticol poveikiu, teisingumą.® sveikatai, kai naudojamas tokiomis sąlygomis, kuriomis jis buvo išbandytas.
Tačiau tai jokiu būdu neatleidžiama į rinką maisto produktus ir maisto papildus, kurių sudėtyje yra Naticol.® patikrinti šių teiginių teisingumą, kai jie naudojami jų gaminyje (-iuose).
Be to, Europos reglamentas 1924/2006/EB nustato teiginių apie maistingumą ir sveikatingumą ant galutiniam vartotojui skirtų maisto produktų naudojimą. Teiginiai buvo susiję su Naticol nauda sveikatai®, kaip minėta šiame puslapyje, šio reglamento reikalavimai netaikomi. Todėl Weishardt negali būti laikoma atsakinga, kai į rinką pateikiantys asmenys pakartotinai naudoja šią informaciją savo gatavų produktų komunikacijos medžiagoje.
Šios informacijos neįvertino Maisto ir vaistų administracija.