Tutto sui peptidi di collagene marino
Per comprendere il ruolo dei peptidi di collagene, è essenziale considerare il collagene nel suo insieme e scoprire la sua composizione, i suoi diversi tipi e le loro funzionalità associate.
Collagene, una proteina essenziale per il corpo umano
Il collagene nativo è una proteina strutturale della famiglia delle glicoproteine. Strutturale perché si trova nella matrice extracellulare dei corpi umani e animali. Partecipa all'organizzazione cellulare e quindi alla struttura generale del nostro corpo. Oltre al suo ruolo strutturale, questa proteina contribuisce al corretto funzionamento del corpo garantendo l'integrità, la fermezza e l'elasticità dei nostri tessuti connettivi. Il collagene costituisce un terzo delle proteine presenti nel nostro corpo¹. È abbondante nella pelle, ma anche nei nostri tendini, legamenti e pareti dei vasi sanguigni.Diversi tipi di collagene
Per essere precisi, dobbiamo parlare di collagene al plurale, poiché esistono 28 tipi diversi. Ogni tipo di collagene è determinato in base alla sua struttura e funzionalità. La struttura comune a tutti i tipi di collagene nativo è una tripla elica di catene di polipeptidi intrecciate di peso molecolare molto elevato (300.000 Da). Le tre catene sono costruite dalle nostre stesse cellule legando insieme numerosi amminoacidi, come la glicina. L'associazione di diverse eliche forma quindi fibre solide che rinforzano la struttura del nostro corpo. La differenza tra i tipi di collagene risiede principalmente nella sequenza e nel legame dei diversi peptidi. Ad esempio, il collagene di tipo I è composto da due catene polipeptidiche identiche e una catena diversa, mentre il collagene di tipo II è composto da tre catene identiche. L'avvolgimento di queste tre catene costituisce l'unità fondamentale del collagene nativo, chiamata « tropocollagene ».
Sintesi e struttura del collagene
Il collagene di tipo I è il più abbondante nel nostro corpo: si trova nelle nostre ossa, nella nostra pelle, nei nostri tendini e persino nei nostri organi interni.Qual è l'impatto dell'invecchiamento sul collagene?
Con l'invecchiamento, la quantità di collagene nel nostro corpo diminuisce. Questo porta a una perdita di elasticità generale e a un rilassamento della pelle e delle articolazioni. Questo calo di collagene non è solo alla radice dell'apparizione delle rughe, ma anche del disagio articolare e ha un impatto generalmente negativo per il mantenimento di un corpo sano. Con l'età, il modo migliore per mantenere un livello sufficiente di collagene è fornirci fonti aggiuntive di esso, sia attraverso la nostra dieta che assumendo integratori.
I peptidi di collagene sono gli elementi che compongono le catene elicoidali della proteina del collagene. I 2 principali vantaggi dei peptidi di collagene sono:
I peptidi di collagene sono gli elementi che compongono le catene elicoidali della proteina del collagene. I 2 principali vantaggi dei peptidi di collagene sono:- La loro solubilità, mentre il collagene nativo non è solubile,
- Il loro elevato livello di assorbimento da parte del corpo, grazie al loro peso molecolare inferiore.
- 1a fase: estrazione del collagene dalla pelle di pesce e purificazione,
- 2a fase: idrolisi enzimatica del collagene estratto e purificazione dei peptidi ottenuti.
Idrolisi enzimatica
Weishardt ha sviluppato il proprio processo unico e controllato di idrolisi enzimatica che porta alla produzione dei peptidi di collagene Naticol®. In effetti, selezioniamo specificamente gli enzimi insieme alla temperatura e durata dell'idrolisi. Eseguiamo un processo enzimatico delicato fino a quando i peptidi non hanno raggiunto il peso molecolare richiesto. Successivamente essicchiamo a spruzzo l'idrolizzato liquido. Il prodotto può anche subire un processo di agglomerazione per ottenere peptidi di collagene che si dissolvono facilmente in acqua. I parametri di idrolisi determineranno le diverse caratteristiche fisico-chimiche e organolettiche dei peptidi ottenuti.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Il loro assorbimento da parte del corpo è quindi facile e veloce². L'assorbimento dipende dal peso molecolare dei peptidi ma anche dalla loro affinità con la membrana intestinale.Naticol® contiene 7 dei 9 amminoacidi essenziali, il che gli conferisce eccellenti qualità nutrizionali. Oltre ai loro vantaggi fisiologici, i peptidi di collagene Naticol® sono puri e di origine 100% naturale. Derivano da collagene marino estratto da pelli di pesce. Non subiscono alcun trattamento di ionizzazione o irradiazione.
AvvertenzaNaticol®, un ingrediente commercializzato da Weishardt, è destinato ad essere incorporato in prodotti alimentari o integratori alimentari da aziende specializzate. E come tale, le informazioni menzionate su questa pagina sono specificamente destinate a loro. In conformità con i requisiti della Direttiva Europea 2006/114/CE, Weishardt garantisce la veridicità delle informazioni relative agli effetti benefici di Naticol® sulla salute quando utilizzato nelle condizioni in cui è stato testato. Tuttavia, ciò non esonera in alcun modo coloro che immettono sul mercato prodotti alimentari e integratori contenenti Naticol® dal verificare la veridicità di queste affermazioni quando viene utilizzato nel loro prodotto/i. Inoltre, il Regolamento Europeo 1924/2006/CE inquadra l'uso di affermazioni nutrizionali e di salute su prodotti alimentari destinati al consumatore finale. Pertanto, le affermazioni relative ai benefici per la salute di Naticol®, come menzionato su questa pagina, non sono coperte dai requisiti di questo regolamento. Pertanto, Weishardt non può essere ritenuta responsabile quando queste informazioni vengono riutilizzate da coloro che immettono sul mercato nei loro materiali di comunicazione per i loro prodotti finiti. Queste informazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration.