Kõik mere kollageeni peptiidide kohta
Et mõista kollageeni peptiidide rolli, on oluline vaadata kollageeni tervikuna ja uurida selle koostist, erinevaid tüüpe ja nende seonduvaid funktsionaalsusi.
Kollageen, inimkeha jaoks oluline valk
Looduslik kollageen on glükoproteiinide perekonna struktuurvalk. Struktuurne, sest seda leidub inimese ja loomade keha rakuvälises maatriksis. See osaleb rakkude organiseerimises ja seeläbi meie keha üldises struktuuris. Peale tema struktuurse rolli osaleb see valk keha korrektse toimimise tagamisel, kindlustades meie sidekudede terviklikkuse, tugevuse ja elastsuse. Kollageen moodustab ühe kolmandiku meie kehas olevast valgust¹. Seda leidub rikkalikult nahas, aga ka meie kõõlustes, sidemetes ja veresoonte seintes.Erinevad kollageeni tüübid
Täpsuse nimel peame rääkima kollageenidest mitmuses, kuna on olemas 28 erinevat tüüpi. Iga kollageeni tüüp määratletakse vastavalt selle struktuurile ja funktsionaalsusele. Kõigi looduslike kollageeni tüüpide ühine struktuur on kolmekordne heeliks, mis on põimunud polüpeptiidahelatest väga kõrge molekulmassiga (300 000 Da). Kolm ahelat ehitatakse meie enda rakkudes, ühendades mitu aminohapet, näiteks glütsiini. Mitme heeliksi liitumine moodustab tugevad kiud, mis tugevdavad meie keha struktuuri. Erinevus kollageeni tüüpide vahel peitub peamiselt erinevate peptiidide järjestuses ja sidumises. Näiteks tüüp I kollageen koosneb kahest identsest polüpeptiidahelast ja ühest erinevast ahelast, samas kui tüüp II kollageen koosneb kolmest identsest ahelast. Nende kolme ahela keerdumine moodustab loodusliku kollageeni põhiühiku, mida nimetatakse « tropokollageeniks ».
Kollageeni süntees ja struktuur
Tüüp I kollageen on meie kehas kõige rikkalikum: seda leidub meie luudes, nahas, kõõlustes ja isegi sisemistes organites.Milline on vananemise mõju kollageenile?
Vananedes väheneb meie kehas kollageeni hulk. See viib üldise elastsuse kaotamise ja naha ja liigeste lõtvumiseni. Selle kollageeni hulga vähenemine on mitte ainult kortsude tekkimise põhjuseks, vaid ka liigese ebamugavuse põhjuseks ning avaldab üldiselt negatiivset mõju terve keha säilitamisele. Vananedes on parim viis säilitada piisav kollageeni tase, pakkudes kehale lisallikaid, kas toitumise või toidulisandite kaudu.
Kollageeni peptiidid on elemendid, mis moodustavad kollageeni valgu heeliklaadsed ahelad. Kollageeni peptiidide 2 peamist eelist on:
Kollageeni peptiidid on elemendid, mis moodustavad kollageeni valgu heeliklaadsed ahelad. Kollageeni peptiidide 2 peamist eelist on:- Nende lahustuvus, samas kui looduslik kollageen ei ole lahustuv,
- Nende kõrge imendumistase kehas, tänu nende väiksemale molekulmassile.
- 1. samm: kollageeni ekstraheerimine kalade nahast ja puhastamine,
- 2. samm: ekstraheeritud kollageeni ensümaatiline hüdrolüüs ja saadud peptiidide puhastamine.
Ensümaatiline hüdrolüüs
Weishardt on välja töötanud oma unikaalse ja kontrollitud ensümaatilise hüdrolüüsi protsessi, mis viib Naticol® kollageeni peptiidide tootmiseni. Me valime spetsiaalselt ensüümid, samuti hüdrolüüsi temperatuuri ja kestuse. Viime läbi õrna ensümaatilise protsessi, kuni peptiididel on saavutatud vajalik molekulaarkaal. Seejärel pihustame kuiva vedelat hüdrolüsaati. Toodet võib ka aglomereerida, et saada kollageeni peptiide, mis lahustuvad vees kergesti. Hüdrolüüsi parameetrid määravad saadud peptiidide erinevad füüsikalised ja organoleptilised omadused.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Nende imendumine kehas on siis lihtne ja kiire². Imendumine sõltub peptiidide molekulmassist, aga ka nende afiinsusest soole membraaniga.Naticol® sisaldab 7 üheksast asendamatust aminohappest, mis annab sellele suurepärased toiteväärtused. Lisaks oma füsioloogilistele eelistele on Naticol® kollageeni peptiidid puhtad ja 100% looduslikku päritolu. Need pärinevad kala nahast ekstraheeritud mere kollageenist. Neile ei tehta ionisatsioon- ega kiiritusravi.
Vastutusest loobumineNaticol®, Weishardti poolt turustatav koostisosa, on mõeldud toidutoodetesse või toidulisanditesse lisamiseks spetsialiseerunud ettevõtete poolt. Ja seega on sellel lehel mainitud teave spetsiaalselt neile mõeldud. Kooskõlas Euroopa Direktiivi 2006/114/EÜ nõuetega tagab Weishardt Naticol® kasulike mõjude kohta tervisele teabe tõepärasuse, kui seda kasutatakse tingimustes, kus see on testitud. Kuid see ei vabasta turule toidu- ja toidulisandeid toovate ettevõtete kohustust kontrollida nende väidete tõepärasust, kui seda kasutatakse nende tootes/toodetes. Lisaks reguleerib Euroopa määrus 1924/2006/EÜ lõpptarbijale mõeldud toidutoodete toitumis- ja tervisealaste väidete kasutamist. Sellel lehel mainitud Naticol® tervisele kasulike omadustega seotud väited ei kuulu seega selle määruse nõuete alla. Seetõttu ei saa Weishardti vastutada, kui seda teavet taaskasutatakse turustajate poolt nende lõpetoodete suhtlusmaterjalides. Seda teavet ei ole hinnanud Toidu- ja Ravimiamet.