Alt om marine kollagenpeptider
For at forstå rollen af kollagenpeptider, er det vigtigt at se på kollagen som helhed og opdage dets sammensætning, dets forskellige typer og deres tilknyttede funktioner.
Kollagen, et protein væsentligt for menneskekroppen
Native kollagen er et strukturelt protein af glycoprotein familien. Strukturelt fordi det findes i den ekstracellulære matrix af menneskers og dyrs kroppe. Det deltager i cellulær organisation og dermed i den samlede struktur af vores krop. Ud over dens strukturelle rolle, deltager dette protein i kroppens korrekte funktion ved at sikre integriteten, fastheden og elasticiteten af vores bindevæv. Kollagen udgør en tredjedel af proteinet til stede i vores krop¹. Det er rigeligt i huden, men også i vores sener, ledbånd, og blodkarrene.Forskellige typer af kollagen
For at være præcis skal vi tale om kollagener i flertal, da der er 28 forskellige typer. Hver type af kollagen bestemmes efter dens struktur og funktionalitet. Den struktur der er fælles for alle typer af native kollagener er en triple helix af flettede polypeptid-kæder med meget høj molekylvægt (300.000 Da). De tre kæder er bygget af vores egne celler ved at linke talrige aminosyrer sammen, så som glycin. Forbindelsen af flere helixer danner derefter solide fibre, der forstærker strukturen af vores krop. Forskellen mellem typerne af kollagener ligger primært i sekvensen og bindingen af de forskellige peptider. For eksempel, type I kollagen er sammensat af to identiske polypeptidkæder og én forskellig kæde, mens type II kollagen er sammensat af tre identiske kæder. Sammenflettelsen af disse tre kæder udgør den fundamentale enhed af native kollagen, hvilket kaldes «tropocollagen ».
Syntese og struktur af kollagen
Type I kollagen er den mest rigelige i vores krop: det findes i vores knogler, vores hud, vores sener og endda vores indre organer.Hvad er virkningen af aldring på kollagen?
Når vi bliver ældre, formindskes mængden af kollagen i vores krop. Dette fører til en samlet tabs i elasticitet og en løsnen af huden og leddene. Dette fald i kollagen er ikke kun på grundroten af fremkomsten af rynker, men også af ledubehag og har en generelt negativ indvirkning for vedligeholdelsen af en sund krop. Efterhånden som vi ældes, er den bedste måde at opretholde et tilstrækkeligt niveau af kollagen at give vores kroppe ekstra kilder af det, enten gennem vores kost eller ved at tage tilskud.
Kollagenpeptider er de elementer, som udgør de helikale kæder af kollagenproteinet. De 2 hovedfordele ved kollagenpeptider er:
Kollagenpeptider er de elementer, som udgør de helikale kæder af kollagenproteinet. De 2 hovedfordele ved kollagenpeptider er:- Deres opløselighed, mens native kollagen ikke er opløselig,
- Deres høje niveau af kropsabsorption, takket være deres lavere molekylære vægt.
- 1. trin: udvinding af kollagen fra fiskeskind og oprensning,
- 2. trin: enzymatisk hydrolyse af den udvundne kollagen og oprensning af de opnåede peptider.
Enzymatisk hydrolyse
Weishardt har udviklet sin egen unikke og kontrollerede enzymatiske hydrolyseproces, der fører til produktionen af Naticol® kollagenpeptider. Faktisk udvælger vi specifikt enzymer sammen med hydrolysens temperatur og varighed. Vi udfører en blid enzymatisk proces, indtil peptiderne har nået den nødvendige molekylvægta. Vi tørsprøjter derefter den flydende hydrolysat. Produktet kan også gennemgå agglomeration for at opnå kollagenpeptider der let opløser i vand. Hydrolyseparametrene vil bestemme de forskellige fysisk-kemiske og organoleptiske egenskaber af de opnåede peptider.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Deres absorption af kroppen er derefter nem og hurtig². Absorption afhænger af peptidernes molekylvægta men også af deres affinitet med tarmmembranen.Naticol® indeholder 7 af de 9 essentielle aminosyrer, hvilket giver det fremragende ernæringsmæssige kvaliteter. Ud over deres fysiologiske fordele, er Naticol® kollagenpeptider rene og af 100% naturlig oprindelse. De stammer fra marint kollagen udvundet af fiskeskind. De underkastes ingen ioniseret eller strålebehandling.
AnsvarsfraskrivelseNaticol®, en ingrediens markedsført af Weishardt, er tiltænkt at blive indkorporeret i fødevareprodukter eller fødevaretilskud af specialiserede virksomheder. Og som sådan, er oplysningerne nævnt på denne side specifikt beregnet til dem. I overensstemmelse med kravene i Europæisk Direktiv 2006/114/EC, garanterer Weishardt for sandfærdigheden af de oplysninger der vedrører Naticol®s gavnlige effekter på sundhed når de anvendes under de betingelser de er blevet testet under. Dog fritages dette på ingen måde de virksomheder der markedsfører fødevarer og kosttilskud der inkorporerer Naticol® fra at verificere sandfærdigheden af disse udsagn når de anvendes i deres produkt(er). Yderligere, rammesetter European Regulation 1924/2006/EC brugen af ernærings- og sundhedsanprisninger på fødevarer der henvender sig til den endelige forbruger. Udsagnene relateret til de sundhedsmæssige fordele ved Naticol®, som nævnt på denne side, dækkes derfor ikke af kravene i denne forskrift. Derfor kan Weishardt ikke holdes ansvarlig, når disse oplysninger genbruges af dem, der markedsfører i deres kommunikationsmaterialer for deres færdige produkter. Disse oplysninger er ikke blevet evalueret af Food and Drug Administration.