Vše o peptidech mořského kolagenu
Abychom porozuměli úloze kolagenových peptidů, je nezbytné se na ně podívat kolagen jako celek a objevte jeho složení, jeho různé typy a související funkce.
Kolagen, protein nezbytný pro lidské tělo
Nativní kolagen je a strukturální protein z rodiny glykoproteinů. Strukturální, protože se nachází v extracelulární matrix lidských a zvířecích těl. Podílí se na buněčné organizaci a tím i na celkové stavbě našeho těla. Kromě své strukturální role se tento protein podílí na správném fungování těla tím, že zajišťuje celistvost, pevnost a pružnost našich pojivových tkání.
Kolagen tvoří jedna třetina bílkovin přítomných v našem těle¹. Hojně se vyskytuje v kůži, ale i v naší šlachy, vazy a stěny krevních cév.
Kolagen, protein nezbytný pro lidské tělo
Nativní kolagen je a strukturální protein z rodiny glykoproteinů. Strukturální, protože se nachází v extracelulární matrix lidských a zvířecích těl. Podílí se na buněčné organizaci a tím i na celkové stavbě našeho těla. Kromě své strukturální role se tento protein podílí na správném fungování těla tím, že zajišťuje celistvost, pevnost a pružnost našich pojivových tkání.
Kolagen tvoří jedna třetina bílkovin přítomných v našem těle¹. Hojně se vyskytuje v kůži, ale i v naší šlachy, vazy a stěny krevních cév.
Různé typy kolagenu
Abychom byli přesní, musíme mluvit o kolagenech v množném čísle, protože existují 28 různých typů. Každý typ kolagenu je určen podle jeho struktury a funkčnosti.
Struktura společná všem typům nativních kolagenů je a trojitá šroubovice propletených polypeptidů řetězy velmi vysoké molekulové hmotnosti (300 000 Da). Tyto tři řetězce jsou vytvářeny našimi vlastními buňkami spojením mnoha aminokyselin, jako je glycin. Vznikne tak sdružení několika šroubovic pevná vlákna které posilují strukturu našeho těla.
Rozdíl mezi typy kolagenů spočívá především v sekvence a vazba různých peptidů. Například kolagen typu I je tvořen dvěma identickými polypeptidovými řetězci a jedním odlišným řetězcem, zatímco kolagen typu II je tvořen třemi identickými řetězci.
Vinutí těchto tří řetězců tvoří základní jednotku nativního kolagenu, která se nazývá « tropokolagen ».
Různé typy kolagenu
Abychom byli přesní, musíme mluvit o kolagenech v množném čísle, protože existují 28 různých typů. Každý typ kolagenu je určen podle jeho struktury a funkčnosti.
Struktura společná všem typům nativních kolagenů je a trojitá šroubovice propletených polypeptidů řetězy velmi vysoké molekulové hmotnosti (300 000 Da). Tyto tři řetězce jsou vytvářeny našimi vlastními buňkami spojením mnoha aminokyselin, jako je glycin. Vznikne tak sdružení několika šroubovic pevná vlákna které posilují strukturu našeho těla.
Rozdíl mezi typy kolagenů spočívá především v sekvence a vazba různých peptidů. Například kolagen typu I je tvořen dvěma identickými polypeptidovými řetězci a jedním odlišným řetězcem, zatímco kolagen typu II je tvořen třemi identickými řetězci.
Vinutí těchto tří řetězců tvoří základní jednotku nativního kolagenu, která se nazývá « tropokolagen ».
Syntéza a struktura kolagenu
Kolagen typu I je nejhojnější v našem těle: nachází se v našem kosti, naše kůže, naše šlachya dokonce i naše vnitřní orgány.
Jaký vliv má stárnutí na kolagen?
Jak stárneme, množství kolagenu v našem těle klesá. To vede ke ztrátě celkové elasticity a uvolnění kůže a kloubů. Tento pokles kolagenu není jen u kořene vzhled vrásek, ale také z kloubní nepohodlí a má obecně negativní dopad pro udržení zdravého těla.
Jak stárneme, nejlepším způsobem, jak si udržet dostatečnou hladinu kolagenu, je poskytnout našemu tělu jeho další zdroje, a to buď prostřednictvím našeho strava nebo odběrem doplňky.
Kolagenní peptidy, vysoce biologicky dostupné
Kolagenové peptidy jsou prvky, které tvoří spirálové řetězce kolagenového proteinu.
2 hlavní výhody kolagenových peptidů jsou:
Jejich rozpustnostzatímco nativní kolagen není rozpustný,
Jejich vysoká úroveň absorpce tělemdíky jejich nižší molekulové hmotnosti.
K jejich získání jsou polypeptidové řetězce rozřezány na kousky díky procesu známému jako hydrolýza. Jako Naticol® kolagenové peptidy se získávají z rybích kůží, proces se provádí ve dvou krocích:
- 1. krok: extrakce kolagenu z rybí kůže a čištění,
- 2. krok: enzymatická hydrolýza extrahovaného kolagenu a purifikace získaných peptidů.
Kolagenní peptidy, vysoce biologicky dostupné
Kolagenové peptidy jsou prvky, které tvoří spirálové řetězce kolagenového proteinu.
2 hlavní výhody kolagenových peptidů jsou:
Jejich rozpustnostzatímco nativní kolagen není rozpustný,
Jejich vysoká úroveň absorpce tělemdíky jejich nižší molekulové hmotnosti.
K jejich získání jsou polypeptidové řetězce rozřezány na kousky díky procesu známému jako hydrolýza. Jako Naticol® kolagenové peptidy se získávají z rybích kůží, proces se provádí ve dvou krocích:
- 1. krok: extrakce kolagenu z rybí kůže a čištění,
- 2. krok: enzymatická hydrolýza extrahovaného kolagenu a purifikace získaných peptidů.
Enzymatická hydrolýza
Weishardt vyvinula vlastní unikátní a kontrolovaný proces enzymatické hydrolýzy což vede k produkci Naticolu® kolagenové peptidy. Enzymy skutečně vybíráme společně s hydrolýzou teplotu a dobu trvání.
Provádíme a jemný enzymatický proces dokud peptidy nedosáhnou požadované molekulové hmotnosti. Tekutý hydrolyzát následně vysušíme rozprašováním. Produkt může také projít aglomerací za účelem získání kolagenových peptidů, které se snadno rozpouštějí ve vodě.
Parametry hydrolýzy určí rozdíl fyzikálně-chemické a organoleptické vlastnosti získaných peptidů.
¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58.
² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Jejich vstřebávání tělem je pak snadné a rychlé². Absorpce závisí na molekulové hmotnosti peptidů, ale také na jejich afinita ke střevní membráně.
Naticol® obsahuje 7 z 9 esenciálních aminokyselin, což mu dodává vynikající nutriční vlastnosti.
Kromě jejich fyziologických výhod, Naticol® kolagenové peptidy jsou čisté a z 100% přírodního původu. Jsou odvozeny z mořského kolagenu extrahovaného z rybích kůží. Neprocházejí žádnou ionizací ani ozařováním.
Weishardt vyvinula vlastní unikátní a kontrolovaný proces enzymatické hydrolýzy což vede k produkci Naticolu® kolagenové peptidy. Enzymy skutečně vybíráme společně s hydrolýzou teplotu a dobu trvání.
Provádíme a jemný enzymatický proces dokud peptidy nedosáhnou požadované molekulové hmotnosti. Tekutý hydrolyzát následně vysušíme rozprašováním. Produkt může také projít aglomerací za účelem získání kolagenových peptidů, které se snadno rozpouštějí ve vodě.
Parametry hydrolýzy určí rozdíl fyzikálně-chemické a organoleptické vlastnosti získaných peptidů.
Jejich vstřebávání tělem je pak snadné a rychlé². Absorpce závisí na molekulové hmotnosti peptidů, ale také na jejich afinita ke střevní membráně.
Naticol® obsahuje 7 z 9 esenciálních aminokyselin, což mu dodává vynikající nutriční vlastnosti.
Kromě jejich fyziologických výhod, Naticol® kolagenové peptidy jsou čisté a z 100% přírodního původu. Jsou odvozeny z mořského kolagenu extrahovaného z rybích kůží. Neprocházejí žádnou ionizací ani ozařováním.
¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58.
² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Zřeknutí se odpovědnosti
Naticol®, přísada prodávaná společností Weishardt, je určena k zabudování do potravinářských výrobků nebo doplňků stravy specializovanými společnostmi.
A jako takové jsou informace uvedené na této stránce určeny právě jim.
V souladu s požadavky evropské směrnice 2006/114/ES Weishardt garantuje pravdivost informací týkajících se příznivých účinků Naticolu® o zdraví při použití za podmínek, ve kterých byl testován.
To však v žádném případě nevyjímá osoby, které uvádějí na trh potraviny a doplňky stravy obsahující Naticol® od ověření pravdivosti těchto prohlášení, když jsou použita v jejich produktu (produktech).
Kromě toho evropské nařízení 1924/2006/ES upravuje používání výživových a zdravotních tvrzení na potravinách určených pro konečného spotřebitele. Tvrzení týkající se zdravotních přínosů Naticolu®, jak je uvedeno na této stránce, se tedy nevztahují požadavky tohoto nařízení. Společnost Weishardt proto nemůže být zodpovědná, pokud tyto informace znovu použijí osoby, které uvádějí na trh, ve svých komunikačních materiálech pro své hotové výrobky.
Tyto informace nebyly vyhodnoceny Food and Drug Administration.