Все про морські колагенові пептиди
Щоб зрозуміти роль колагенових пептидів, необхідно розглянути колаген у цілому та вивчити його склад, різні типи та їхні відповідні функціональності.
Колаген, білок, важливий для людського тіла
Нативний колаген є структурним білком сімейства глікопротеїнів. Структурним, тому що він знаходиться в позаклітинному матриксі людських і тваринних організмів. Він бере участь у клітинній організації і таким чином у загальній структурі нашого тіла. Окрім структурної ролі, цей білок бере участь у належному функціонуванні організму, забезпечуючи цілісність, пружність та еластичність сполучних тканин. Колаген становить третину білка, присутнього в нашому тілі¹. Він є у великій кількості у шкірі, а також у наших сухожиллях, зв'язках і стінках кровоносних судин.Різні типи колагену
Для точності, ми повинні говорити про колагени у множині, оскільки існує 28 різних типів. Кожен тип колагену визначається його структурою та функціональністю. Структура, спільна для всіх типів нативного колагену – це потрійна спіраль переплетених поліпептидних ланцюгів з дуже великою молекулярною масою (300,000 Да). Три ланцюги будуються нашими власними клітинами шляхом з'єднання великої кількості амінокислот, таких як гліцин. Об’єднання декількох спіралей утворює міцні волокна, які підсилюють структуру нашого тіла. Відмінність між типами колагену головним чином полягає у послідовності та з’єднанні різних пептидів. Наприклад, колаген I типу складається з двох однакових поліпептидних ланцюгів і одного відмінного ланцюга, тоді як колаген II типу складається з трьох однакових ланцюгів. Закручування цих трьох ланцюгів становить основну одиницю нативного колагену, яка називається «тропоколаген».
Синтез та структура колагену
Колаген I типу є найбільш поширеним у нашому тілі: він знаходиться в наших кістках, нашій шкірі, наших сухожиллях, і навіть наших внутрішніх органах.Який вплив старіння на колаген?
Коли ми старіємо, кількість колагену в нашому тілі зменшується. Це призводить до втрати загальної еластичності і розпушення шкіри та суглобів. Це зниження колагену є причиною появи зморшок, а також дискомфорту в суглобах і загалом має негативний вплив для підтримки здорового тіла. Коли ми старіємо, найкращий спосіб підтримати достатній рівень колагену – це забезпечити організм додатковими його джерелами, або через наш раціон, або приймаючи добавки.
Колагенові пептиди – це елементи, що складають спіральні ланцюги білка колагену. Дві основні переваги колагенових пептидів є:
Колагенові пептиди – це елементи, що складають спіральні ланцюги білка колагену. Дві основні переваги колагенових пептидів є:- Їхня розчинність, у той час як нативний колаген не розчинний,
- Їхній високий рівень поглинання організмом, завдяки їхній низькій молекулярній масі.
- Перший крок: екстракція колагену зі шкіри риби та очищення,
- Другий крок: ензимний гідроліз екстрагованого колагену та очищення отриманих пептидів.
Ензимний гідроліз
Weishardt розробила власний унікальний та контрольований процес ензимного гідролізу, який приводить до виробництва колагенових пептидів Naticol®. Ми спеціально добираємо ензими разом з температурою і тривалістю гідролізу. Ми проводимо ніжний ензимний процес, поки пептиди не досягнуть необхідної молекулярної маси. Потім ми розпилюємо рідкий гідролізат. Продукт також може бути агломерований з метою отримання колагенових пептидів, які легко розчиняються у воді. Гідролізні параметри визначать різні фізико-хімічні та органолептичні характеристики отриманих пептидів.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Їхнє поглинання організмом є легким і швидким². Поглинання залежить від молекулярної маси пептидів, а також від їхньої спорідненості з кишковою мембраною.Naticol® містить 7 з 9 незамінних амінокислот, що надає йому відмінних поживних якостей. Поза фізіологічними перевагами, колагенові пептиди Naticol® є чистими та на 100% натурального походження. Вони отримані з морського колагену, екстрагованого зі шкіри риб. Вони не зазнають жодної іонізації чи опромінення.
ЗастереженняNaticol®, інгредієнт, що продається Weishardt, призначений для включення в харчові продукти або харчові добавки спеціалізованими компаніями. І, отже, інформація, викладена на цій сторінці, спеціально призначена для них. Відповідно до вимог Європейської директиви 2006/114/EC, Weishardt гарантує достовірність інформації, що стосується корисних ефектів Naticol® на здоров'я, коли він використовується за умов, в яких був протестований. Однак це жодним чином не звільняє тих, хто виводить на ринок харчові продукти та добавки з включенням Naticol®, від перевірки достовірності цих заяв, коли він використовується у їхньому продукті(-ах). Крім того, Європейське регулювання 1924/2006/EC регулює використання харчових та здоров'я заяв на харчових продуктах, призначених для кінцевого споживача. Заяви, що стосуються корисних для здоров'я властивостей Naticol®, як зазначено на цій сторінці, не підпадають під вимоги цього регулювання. Тому Weishardt не може бути відповідальною, коли ця інформація повторно використовується тими, хто виводить на ринок у своїх комунікаційних матеріалах для їхніх готових продуктів. Ця інформація не була оцінена Управлінням з контролю за продуктами і ліками.