Всё о морских коллагеновых пептидах
Чтобы понять роль коллагеновых пептидов, важно рассмотреть коллаген в целом и исследовать его состав, различные типы и их функции.
Коллаген, белок, важный для человеческого организма
Нативный коллаген является структурным белком из семейства гликопротеинов. Структурный, потому что он находится во внеклеточном матриксе человеческого и животного организмов. Он участвует в клеточной организации и, следовательно, в общей структуре нашего тела. Помимо своей структурной роли, этот белок участвует в правильном функционировании организма, обеспечивая целостность, упругость и эластичность наших соединительных тканей. Коллаген составляет одну треть белка, присутствующего в нашем организме¹. Он обилен в коже, а также в наших сухожилиях, связках и стенках кровеносных сосудов.Различные типы коллагена
Чтобы быть точным, нужно говорить о слове 'коллагены' во множественном числе, так как существует 28 различных типов. Каждый тип коллагена определяется в зависимости от его структуры и функций. Общая структура для всех типов нативных коллагенов — это тройная спираль переплетенных полипептидов цепей очень высокой молекулярной массы (300,000 Да). Три цепи строятся нашими собственными клетками, соединяя множество аминокислот, таких как глицин. Ассоциация нескольких спиралей затем образует прочные волокна, которые усиливают структуру нашего организма. Различие между типами коллагенов в основном заключается в последовательности и связывании разных пептидов. Например, коллаген типа I состоит из двух идентичных полипептидных цепей и одной отличной цепи, тогда как коллаген типа II состоит из трех идентичных цепей. Сплетение этих трех цепей составляет фундаментальную единицу нативного коллагена, которая называется « тропоколлагеном ».
Синтез и структура коллагена
Коллаген типа I является самым распространенным в нашем организме: он находится в наших костях, нашей коже, наших сухожилиях и даже внутренних органах.Какое влияние оказывает старение на коллаген?
С возрастом количество коллагена в нашем организме уменьшается. Это приводит к потере общей упругости и ослаблению кожи и суставов. Это уменьшение коллагена является не только причиной появления морщин, но и дискомфорта в суставах, и оказывает в целом негативное воздействие на поддержание здорового организма. С возрастом лучший способ поддержания достаточного уровня коллагена — это обеспечение организма дополнительными источниками, либо через наш рацион, либо за счет приема добавок.
Коллагеновые пептиды — это элементы, составляющие спиральные цепи белка коллагена. Два основных преимущества коллагеновых пептидов:
Коллагеновые пептиды — это элементы, составляющие спиральные цепи белка коллагена. Два основных преимущества коллагеновых пептидов:- Их растворимость, в то время как нативный коллаген нерастворим,
- Их высокий уровень поглощения организмом благодаря их более низкой молекулярной массе.
- 1-й этап: Экстракция коллагена из кожи рыб и его очистка,
- 2-й этап: Энзимный гидролиз извлеченного коллагена и очистка полученных пептидов.
Энзимный гидролиз
Компания Weishardt разработала собственный уникальный и контролируемый процесс энзимного гидролиза, который приводит к производству пептидов коллагена Naticol®. Действительно, мы специально выбираем ферменты, а также температуру и продолжительность гидролиза. Мы проводим мягкий энзимный процесс до тех пор, пока пептиды не достигнут требуемой молекулярной массы. Затем мы осуществляем распылительную сушку жидкого гидролизата. Продукт также может пройти агломерацию для получения коллагеновых пептидов, которые легко растворяются в воде. Параметры гидролиза определяют различные физико-химические и органолептические характеристики полученных пептидов.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Их поглощение организмом затем становится легким и быстрым². Поглощение зависит от молекулярной массы пептидов, а также от их аффинности с кишечной мембраной.Naticol® содержит 7 из 9 незаменимых аминокислот, что придаёт ему отличные питательные качества. Помимо физиологических преимуществ, коллагеновые пептиды Naticol® чисты и имеют 100% натуральное происхождение. Они извлекаются из морского коллагена, получаемого из кож рыб. Они не подвергаются никакой ионизации или обработке облучением.
ДисклеймерNaticol®, ингредиент, продаваемый Weishardt, предназначен для включения в продукты питания или пищевые добавки специализированными компаниями. И, соответственно, информация, указанная на этой странице, предназначена специально для них. В соответствии с требованиями Европейской Директивы 2006/114/EC, Weishardt гарантирует достоверность информации, касающейся благоприятных эффектов Naticol® на здоровье при использовании в условиях, в которых он был протестирован. Однако это никоим образом не освобождает тех, кто выводит на рынок пищевые продукты и добавки с Naticol®, от проверки достоверности этих заявлений, когда они используются в их продукции. Кроме того, Европейское Регулирование 1924/2006/EC контролирует использование заявлений о питательных и оздоровительных качествах на пищевых продуктах, предназначенных для конечного потребителя. Утверждения, связанные с пользой Naticol® для здоровья, упомянутые на этой странице, не подпадают под требования этого регулирования. Таким образом, Weishardt не может нести ответственности, если эта информация будет использоваться повторно теми, кто выводит на рынок в своих рекламных материалах для их готовой продукции. Эта информация не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.