Minden a tengeri kollagén peptidekről
Ahhoz, hogy megértsük a kollagén peptidek szerepét, lényeges, hogy megvizsgáljuk a kollagént összességében, és felfedezzük annak összetételét, különböző típusait és azok hozzájuk kapcsolódó funkcióit.
Kollagén, az emberi test számára nélkülözhetetlen fehérje
A natív kollagén a glikoprotein család egyik szerkezeti fehérjéje. Szerkezeti, mert megtalálható az emberi és állati testek sejtközi állományában. Részt vesz a sejtszervezettség kialakításában, így testünk általános szerkezetében is. Szerkezeti szerepén túl ez a fehérje hozzájárul a test megfelelő működéséhez azáltal, hogy biztosítja kötőszöveteink integritását, szilárdságát és rugalmasságát. A kollagén a testünkben jelenlévő fehérje egyharmadát képezi¹. Bőségesen található a bőrben, de jelen van a ínainkban, szalagjainkban és az erek falában is.A kollagén különböző típusai
Pontosítva többes számban kell beszélnünk a kollagénekről, mivel 28 különböző típus létezik. Minden kollagén típust szerkezete és funkciói határoznak meg. Az összes natív kollagénre jellemző szerkezet egy háromszoros spirál összefonódó polipeptid láncokkal nagyon magas molekuláris tömeggel (300 000 Da). A három láncot saját sejtjeink építik számos aminosav összekapcsolásával, mint például a glicin. Több spirál kapcsolata szilárd rostokat formál, amelyek erősítik testünk szerkezetét. A különbség a kollagén típusai között főként a különböző peptidek sorrendjében és kötésében rejlik. Például az I-es típusú kollagén két azonos polipeptid láncból és egy eltérő láncból áll, míg a II-es típusú kollagén három azonos láncból áll. E három lánc fonódása képezi a natív kollagén alapvető egységét, amelyet „tropokollagénnek” neveznek.
A kollagén szintézise és szerkezete
Az I-es típusú kollagén a legnagyobb mennyiségben van jelen testünkben: megtalálható a csontjainkban, bőrünkben, ínjainkban, és még a belső szerveinkben is.Milyen hatással van az öregedés a kollagénre?
Ahogy öregszünk, testünk kollagénkészlete csökken. Ez az általános rugalmasság elvesztéséhez és a bőr és ízületek lazulásához vezet. Ez a kollagén csökkenés nemcsak a ráncok megjelenéséért felelős, hanem ízületi kellemetlenségeket is okoz, és általában negatív hatással van az egészséges test fenntartására. Ahogy öregszünk, a legjobb módja a kollagén szint megfelelő szinten tartásának, ha extra forrásokat biztosítunk testünk számára, akár étrend vagy kiegészítők révén.
A kollagén peptidek a kollagén fehérje spirális láncait alkotó elemek. A kollagén peptidek két fő előnye:
A kollagén peptidek a kollagén fehérje spirális láncait alkotó elemek. A kollagén peptidek két fő előnye:- Azok oldhatósága, míg a natív kollagén nem oldható,
- Azok magas szintű felszívódása a testben, az alacsonyabb molekuláris súlyuknak köszönhetően.
- 1. lépés: a kollagén kinyerése a halak bőréből és tisztítása,
- 2. lépés: a kinyert kollagén enzimatikus hidrolízise és a nyert peptidek tisztítása.
Enzimatikus hidrolízis
A Weishardt kifejlesztette saját egyedi és ellenőrzött enzimatikus hidrolízis folyamatát, amely a Naticol® kollagén peptidek előállításához vezet. Valóban, mi kifejezetten választjuk meg az enzimeket a hidrolízis hőmérsékletével és időtartamával együtt. Kíméletes enzimatikus folyamatot hajtunk végre, amíg a peptidek el nem érik a kívánt molekuláris súlyt. Ezután a folyékony hidrolizátumot szárítjuk. A termék agglomerálódhat is, hogy könnyen vízben oldódó kollagén peptideket nyerjünk. A hidrolízis paraméterei határozzák meg a nyert peptidek különböző fizikai-kémiai és érzékszervi jellemzőit.¹ Shoulders, M. (2009), Annu Rev Biochem., 78:929-58. ² Iwai, K. (2005), J Agric Food Chem., 53(16):6531-6.
Felszívódásuk a testben könnyű és gyors². A felszívódás a peptidek molekuláris súlyától, de az bélmembránnal való affinitásuktól is függ.A Naticol® tartalmazza a 9 esszenciális aminosavból 7-et, ami kiváló tápértéket biztosít számára. Fiziológiai előnyeiken túl, a Naticol® kollagén peptidek tiszták és 100% természetes eredetűek. Tengeri kollagénből származnak, amelyet halak bőréből vonnak ki. Nem esnek át ionizációs vagy sugárkezelési eljáráson.
NyilatkozatA Weishardt által forgalmazott Naticol® összetevőt olyan vállalatoknak szánják, amelyek élelmiszertermékekbe vagy étrend-kiegészítőkbe kívánják beépíteni. Így a jelen oldalon említett információk kifejezetten nekik szólnak. Az európai 2006/114/EK irányelv követelményeinek megfelelően a Weishardt garantálja a Naticol® egészségre gyakorolt jótékony hatásával kapcsolatos információk valóságát, ha azokat a tesztelt körülmények között használják. Ez azonban semmiképpen nem mentesíti azokat, akik a Naticol®-t tartalmazó élelmiszereket és étrend-kiegészítők forgalmazását vállalják, hogy ellenőrizzék ezen állítások valóságát termékük(ik) használata során. Ezen kívül az európai 1924/2006/EK rendelet szabályozza a tápértékre és egészségre vonatkozó állítások használatát az élelmiszereken a végső fogyasztó számára. A jelen oldalon említett, a Naticol® egészségügyi előnyeire vonatkozó állításokat tehát nem fedi le e rendelet követelményei. Ezért a Weishardt nem tehető felelőssé, ha ezen információkat újra felhasználják azokat bevezető kommunikációs anyagaikban a végtermékeik számára. Ezen információkat nem értékelte az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság.